Bist du bereit für einen saftigen, fruchtigen Kuchen? Dieser wird am besten noch warm genossen!
So gelingt dir der zuckerfreier Zitronen Heidelbeerkuchen ganz einfach.
ZUTATEN
- 100 g Joghurt
- 90 ml Eiklar (oder 1 Ei+1 Eiklar)
- Saft einer Zitrone
- 50 g foodtastic Erygut
- 70 g Weichweizengriess
- 20 g Dinkelmehl
- 20 g Proteinpulver Vanille (oder Dinkelmehl, dann ggf mit Flavor Drops nachsüßen)
- 2 TL Backpulver
- Prise Salz
- Ca. 100 g Heidelbeeren
Rezept aus der letzten Woche:
ZUBEREITUNG
- Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
- Alle Zutaten bis auf die Heidelbeeren zu einem Rührteig verarbeiten
- Die Heidelbeeren waschen
- Den Teig in eine kleine Kastenform füllen
- Die Heidelbeeren vorsichtig unterheben
- Im vorgeheiztem Ofen ca. 25 Minuten backen
- Optional mit Erygut Puderzucker bestäuben
NÄHRWERTE
505 kcal
75g Kohlenhydrate
3g Fett
40g Protein
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