Wenn du Schokolade und Cheesecake liebst, dann ist dieses zuckerfreie Schoko-Cheesecake Rezept genau das Richtige für dich! Mit der Verwendung von Erythrit als Zuckerersatz kannst du diese Köstlichkeit ohne schlechtes Gewissen genießen. Ein Must-Try für alle Naschkatzen!
Zubereitungszeit : 30 Minuten + Backzeit
ZUTATEN
Für den Boden:
- 30 g Mandelmehl
- 20 g Whey Protein
- 30 g foodtastic Pudererythrit
- 12 g Backkakao
- 1 TL Backpulver
- 60 g Magerquark
- 1 Ei
- 30 ml ungesüßte Mandelmilch
Für die Creme:
- 200 g Frischkäse
- 70 g foodtastic Schoko Drops
- 20 g Backkakao
- 70 g foodtastic Pudererythrit
- 2 Eier
- Schoko Drops nach Geschmack
- 200 g Quark
- 1 Zuckerfreiers Puddingpulver Schokolade
ZUBEREITUNG
- Die Zutaten für den Boden in einer Schüssel mixen. In Förmchen geben und 10 Minuten bei 160 Grad backen.
- Für die Käseschicht Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die restlichen Zutaten zusammenfügen und gut mischen.
- Dann zum Schluss langsam die flüssige Schokolade unterheben und gut mischen. Die Käsemasse auf den vorgebackenen Boden geben und alles noch ca. 35 Minuten bei 160 Grad backen.
- Die Küchlein abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.
NÄHRWERTE
(Pro Stück)
118 kcal
5g Kohlenhydrate
5g Fett
12g Protein
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