Banane und Schokolade gehören einfach zusammen!
Dieser saftige und süße Kuchen kommt bei allen gut, die Bananen mögen. Dabei ist dieser Kuchen fettreduziert und hat einen hohen Gehalt an Proteinen.
ZUTATEN
- 120 g Banane
- 90 g Eiklar (oder 1 Ei+ 1 Eiklar)
- 80 g Dinkelmehl
- 30 g Mandelmehl (oder mehr Mehl, gemahlene Haferflocken oder Proteinpulver)
- 2 TI Backpulver
- 50 g Erygut Erythrit Bronze
- 25 g Erygut Zuckerfreie Schokodrops Zartbitter
- Zimt nach Belieben
- Schuss Mandelmilch
ZUBEREITUNG
- Die Banane zermatschen und mit dem Eiklar verrühren.
- Die trockenen Zutaten hinzufügen und ggf. mit einem Schuss Mandelmilch (oder Sprudelwasser) zu einem cremigen Rührteig verarbeiten.
- Die Schokodrops unterheben.
- In eine 15 cm Silikonform geben und bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
- Guten Appetit!
NÄHRWERTE
646 kcal
88g Kohlenhydrate
14g Fett
38g Protein
14g Fett
38g Protein
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Rezept aus der letzten Woche:
