Feiere deinen Geburtstag mit unserem unglaublich leckeren, zuckerfreien Birthday Cake! Verwende gesunde Zutaten, um diesen Kuchen zu backen, der genauso gut schmeckt wie traditionelle Kuchen - ohne unnötige Zuckerzusätze. Hol dir jetzt das Rezept und starte dein Backvergnügen!
ZUTATEN
- 175 g Apfelmark
- 90 g Eiklar (oder 1 Ei+ 1 Eiklar)
- 90 g foodtastic Erygut
- 100 g Dinkelmehl
- 30 g Proteinpulver Vanille (oder mehr Mehl)
- 20 g Mandelmehl (oder mehr Mehl)
- 2 Tl Backpulver
- Geriebene Zitronenschale
- 20 g bunte Streusel
- Ca. 80 ml Mandelmilch ungesüßt
- 8-10 Tropfen Foodtastic Flavor Drops Vanille
Für die Creme:
- 250 g Magerquark
- 40 g Pudererythrit
- Foodtastic Flavor Drops nach Wahl
- 1/2 Pck Sahnesteif
ZUBEREITUNG
- Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Rühre Apfelmark und Eiklar mit einer Prise Salz leicht schaumig.
- Mische alle trockenen Zutaten bis auf die Streusel und füge sie mit der Milch zu der Apfelmark Mischung hinzu.
- Verrühre alles zu einem cremigen Rührteig.
- Hebe nun die Streusel kurz unter, fülle den Teig in eine 15 cm Silikonform und backe den Kuchen für ca. 30 Minuten.
- Sobald der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, schneide den Kuchen waagerecht durch.
- Schlage den Magerquark mit der Süße und dem Sahnesteif auf. Verteile ca. 1/2 der Creme auf dem unteren Boden, lege den oberen Boden darauf und streiche ihn mit der restlichen Creme dünn ein.
NÄHRWERTE
(Der ganze Kuchen)
978 kcal
134g Kohlenhydrate
7g Fett
86g Protein
7g Fett
86g Protein
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