Schoko Cantuccini

Diese Schoko Cantuccini schmecken wie aus Italien, perfekt zu einer Kaffeepause können diese genossen werden. Dabei geben sie dir noch richtig Energie für den Tag bei 25g Protein.

ZUTATEN

• 100 g Dinkelmehl 
• 25 g Backkakao 
• 1 Ei 
• 15 g weiche leichte Butter 
• 1 TI Backpulver 
• 1 Prise Salz 
• 80 g foodtastic Erygut 
• 1/2 FI Rumaroma
• Schuss Mandelmilch 
• 25 g foodtastic Schoko Drops (optional)

ZUBEREITUNG

1. Alle Zutaten bis auf die Schoko Drops zu einem leicht klebrigen Teig verkneten. Die Schoko Drops unterkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie verpackt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
3. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Den Teig halbieren und zwei ca. 20 cm lange Rollen formen und ca. 15 Minuten vorbacken.
5. Die Rollen kalt werden lassen und schräg in jeweils ca. 10 Scheiben schneiden.
6. Mit der Schnittfläche nach oben auf das Backpapier legen.
7. Bei gleicher Temperatur nochmal ca. 10 Minuten rösten.
8. Auskühlen lassen und in einer verschlossenen Blechdose aufbewahren, damit sie nicht weich werden.

76g Kohlenhydrate
26g Fett
25g Protein

 

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