Herbstzeit heißt Apfelzeit. Was passt da besser als ein frisch gebackener Apfelkuchen? 🍎
Dieses Rezept schmeckt nicht nur hervorragend, es ist auch noch zuckerfrei und passt somit in jede Diät.
ZUTATEN
- 200 g Apfelmark
- 1 Ei & 50 ml Eiklar
- 80 g Dinkelmehl
- 30 g Mandelmehl (oder mehr Mehl)
- 50 g foodtastic Erygut
- 2 TL Backpulver
- Ggf. Schuss Milch
- 2-3 kleine Äpfel
- Zimt & Erygut Bronze nach Belieben
ZUBEREITUNG
- Apfelmark, Ei und Eiklar aufschlagen.
- Mehl, Backpulver und Erygut hinzufügen und klümpchenfrei verrühren.
- Auf Wunsch mit Zimt abschmecken.
- In eine rechteckige Auflaufform (oder 1/3-1/2 Backblech) füllen.
- Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
- Die Apfelspalten in den Teig drücken und auf Wunsch mit Zimt und Erygut Bronze bestreuen.
- Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun backen.
NÄHRWERTE
743 kcal
114g Kohlenhydrate
10g Fett
37g Protein
Du möchtest mehr solcher tollen Diät-Rezepte? Abonniere unseren Newsletter und erhalte die besten Rezepte für eine fitnessgerechte Ernährung.
Rezept aus der letzten Woche:
