Natron (NaHCO3) ist ein Natriumsalz der Kohlensäure, welches Säuren neutralisieren kann. Natron ist auch in Backpulvern enthalten und wird als pharmazeutischer Hilfsstoff und Lebensmittelzusatzstoff verwendet.
Bei der Zugabe in Backteig wird Kohlenstoffdioxid freigesetzt, was zur Bildung kleiner Bläschen im Teig führt und ihn dadurch auflockert.
Natron lässt sich auch bei der Reinigung von Haushaltsutensilien einsetzen.
Andere Namen für Natron sind: Speisesoda, Backsoda, Speisenatron. Zudem wurde es als Lebensmittelzutat unter der Nummer E500 zugelassen.
Zutaten: 100% Natron (Natriumhydrogencarbonat in Lebensmittelqualität)
Füllmenge: 200g
