Guarkernmehl ist ein Naturprodukt, welches aus den Samen der Guarbohne (Cyamopsis tetragonoloba) gewonnen wird. Guarkernmehl ist ein Verdickungsmittel, welches von der EU als Lebensmittelzusatzstoff unter der Nummer E412 zugelassen wurde. Es findet Verwendung in vielerlei Produkten zum Emulgieren und Verdicken von vermischten Zutaten. Da es rein pflanzlicher Herkunft ist, können Veganer und Allergiker (Gluten, Soja oder Laktose) Guarkernmehl bedenkenlos nutzen. Dank seiner stark verdickenden Wirkung (5000 cps Viskosität in unserem Produkt) wird es beispielsweise zum Anrichten von Saucen, Suppen oder Desserts verwendet. Da es fast geruchlos ist und kaum Eigengeschmack hat, verändert sich die Speise dahingehend nicht.
Guarkernmehl trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.
Anwendung: Entsprechend Ihres Bedarfs an verdickender Wirkung kleine Mengen in die Speisezubereitung hineingeben.
Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Zutaten: Verdickungsmittel (Guarkernmehl)
Füllmenge: 1000g
Hersteller: Foodtastic GmbH, Kammerstück 23, 44357 Dortmund
Nährwertangaben
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Nährwertangaben pro 100g
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Energie
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739kJ / 184kcal
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Fett
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0,2g
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- davon gesättigte Fettsäuren
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0g
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Kohlenhydrate
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0,9g
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- davon Zucker
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0g
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Eiweiß
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4g
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Ballaststoffe
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83g
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Salz
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0,2g
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