Unsere Kartoffelfasern werden durch ein schonendes Verfahren aus Kartoffeln gewonnen, welches direkt nach der Ernte zum Einsatz kommt. Kartoffelfasern sind reich an Ballaststoffen (65%), allergenfrei, temperaturbeständig und können viel Wasser binden. Dadurch sind sie zum Beispiel zum Backen geeignet, um die Kalorien in Teigwaren zu reduzieren und den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Eine weitere Möglichkeit zur Verwendung ist das Binden von Saucen.
Lagerung: Kühl und trocken lagern.
Zutaten: Kartoffelfasern
Füllmenge: 1100g
Nährwertangaben
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Nährwertangaben pro 100g
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Energie
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809kJ / 193kcal
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Fett
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0,1g
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- davon gesättigte Fettsäuren
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0g
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Kohlenhydrate
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8g
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- davon Zucker
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0,1g
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Eiweiß
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9g
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Ballaststoffe
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65g
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Salz
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0,025g
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