Kombiniere den unwiderstehlichen Geschmack von Zimtschnecken mit cremigem Cheesecake und erlebe einen wahren Genuss ohne Zucker! Unser Rezept für zuckerfreien Zimtschnecken Cheesecake mit Flavor Drops und Erythrit ist ein absolutes Must-Try für alle, die süße Leckereien lieben und auf ihre Gesundheit achten möchten.
Zubereitungszeit : 45 Minuten
ZUTATEN
Für den Teig:
- 80g helles Vollkornmehl
- 80g Mandelmehl entölt
- 40g Proteinpulver Vanille oder Keks
- 50g foodtastic Erygut Bronze
- 3 TL Zimt
- 0,5 TL Backpulver
- 8-10 foodtastic Flavor Drops Cookie Dough
- 60g leichte Butter
- 40ml Wasser
Für den Cheesecake:
- 500g Magerquark
- 200g Exquisa Balance
- 8-10 Flavor Drops Vanille
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Pck Puddingpulver Bourbon Vanille
Für das Frosting:
- 50g Exquisa Balance
- 50g foodtastic Pudererythrit
- 2 foodtastic Flavor Drops Vanille
- 50ml Wasser
ZUBEREITUNG
- Für den Teig alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Butter, Wasser und Flavor Drops dazugeben und verkneten.
- Für den Cheesecake alle Zutaten vermengen.
- 2/3 vom Teig auf den Boden geben und andrücken. 1/3 Cheesecake hinein geben, etwas Teig hinein bröseln. Wieder etwas Cheesecake, wieder Teig, Cheesecake und am Ende mit Teig nochmal toppen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 160°C für 30-35 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Für das Frosting Frischkäse mit Pudererythrit, Flavor Drops verrühren und über den Cheesecake geben.
Ergibt 10 Stücke (bei einer 20cm Springform)
NÄHRWERTE
(Pro Stück)
173 kcal
12,5g Kohlenhydrate
4,9g Fett
17,7g Protein
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