Das beliebte weihnachtliche Gebäck neu gedacht.
Stollen werden traditionell zur Weihnachtszeit gebacken und genossen.
Mit diesem Rezept kannst du das beliebte Gebäck auch zuckerfrei und voller Proteinen genießen.
ZUTATEN
- 130 g Dinkelmehl
- 20 g Mandelmehl (oder mehr Mehl)
- 100 g Magerquark
- 25 g weiche leichte Butter
- 1 TI Backpulver
- 70 g Erygut Erythrit
- 20 g Rosinen
- 30 g getrocknete Aprikosen
- Bittermandelaroma/ Rumaroma
ZUBEREITUNG
- Rosinen für ca. 10 Minuten in lauwarmes Wasser einlegen und die Aprikosen kleinschneiden.
- Die trockenen Zutaten mischen und mit den feuchten Zutaten zu einem Teig verkneten.
- Aus dem Teig ca. 12 Kleine Stollen formen, auf ein Backblech geben und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
- In Pudererythrit wälzen.
NÄHRWERTE
658 kcal
76g Kohlenhydrate
26g Fett
25g Protein
26g Fett
25g Protein
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