Gönne dir den süßen Genuss einer zuckerfreien Milchschnitte. Dieses unwiderstehliche Rezept kombiniert den luftig-leichten Biskuit mit einer cremigen Füllung, die dich ohne schlechtes Gewissen verwöhnt. Probier es aus und lass dich von diesem köstlichen Klassiker überraschen!
Zubereitungszeit: 15 Minuten + Backzeit
ZUTATEN
- 2 Eier
- 70 g foodtastic Erygut
- 1 Prise Salz
- 60 ml Mandelmilch
- 80 g Dinkelmehl
- 30 g Backkakao
- 2 Tl Backpulver
- 5-8 Tropfen foodtastic Flavor Drops Schokolade
Für die Füllung:
- 300 g Magerquark
- 40 g foodtastic Pudererythrit
- 5-10 Tropfen foodtastic Flavor Drops Vanille
- 1 Pck Sahnesteif
- Optional: Honig zum Süßen
ZUBEREITUNG
- Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Schlage die Eier mit dem Erygut und Salz einige Minuten hellgelb auf. Füge die Mandelmilch hinzu und rühre sie kurz unter. Mische die trockenen Zutaten und rühre sie kurz in den Teig. Fülle den Teig in einen Backrahmen o. eine Kastenform und backe ihn für ca. 25-30 Minuten goldbraun.
- Schlage den Quark mit der Süße und dem Sahnesteif gut auf. Schneide deinen Kuchen (je nach Form) ggf. 1x waagerecht durch, falls du eine Kastenform genutzt hast. Tränke den Kuchen mit etwas (Mandel)Milch.
- Verteile die Quarkcreme auf dem unteren Boden, lege den oberen Boden auf und schneide ihn in beliebig große Schnitten.
NÄHRWERTE
(Für das ganze Rezept)
759 kcal
72g Kohlenhydrate
18g Fett
71g Protein
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